Säuregrade (pH-Werte)
Reihung einiger Nahrungsmittel nach ihrem Säuregehalt
Reines Wasser hat einen pH-Wert von 7, saure Lösungen haben einen kleineren, alkalische einen größeren pH-Wert als 7. Null ist der niedrigste, 14 der höchste pH-Wert. Je saurer etwas ist, desto niedriger ist sein pH-Wert. Beispielsweise hat Milch einen pH-Wert von 7 und Coca Cola einen von 2,6.
Die sauersten Getränke und Flüssigkeiten müssen vom Patienten am längsten gemieden werden. Der Patient trinkt anfänglich nur Getränke mit den pH-Werten 7 und 6,5. Mit zunehmender Besserung des Gesundheitszustandes sind Schritt für Schritt die Gruppen 6, 5,5, 5 und die folgenden erlaubt.
In der folgenden Tabelle sind die pH-Werte meist gerundet.
|
pH |
Nahrungsmittel (Hersteller in Klammern) |
|
|
7 |
Reines Wasser Baby-Tee Fencheltee (Hipp) Brusttee, offen Fencheltee (Hipp) Fenchel-Teegetränk (Milupa) Grüntee Japan Bancha (Demmer) Instant Baby Fencheltee (Milupa) Instant Baby Kamillentee (Milupa) Kamillentee (Eduscho)
|
Kamillentee (Hipp) Kamillen-Teegetränk (Milupa) Kindertee (Hipp) Kinder-Teegetränk (Milupa) Magen-Darm-Tee (Sidroga)
Traunsteiner Kräutertee Vollmilch |
|
6,5 |
Baby-Tee Kräutertee (Hipp) Darjeeling-Tee (Milford) Fenchel-Tee (Teekanne)
|
Melisse-Tee, offen (Kottas) Schafgarbe-Tee, offen |
|
6 |
Ahornsirup aus Kanada, pur (Camp) Brennessel-Tee (Kottas) Fixmille Kamillentee (Teekanne) Fixminze Pfefferminztee (Teekanne)
Gleichenberger Johannisbrunnen Heumann’s Bronchial-Tee (Heumann)
|
Käsepappel-Tee, offen Milchkaffee Salbei-Tee, offen Schwarztee, Ceylon (Royal Blend) Tee mit Mango-Geschmack (Winston) Yannoh instant Kaffee-Ersatz (Lima) |
|
5,5 |
Bohnenkaffee, Espresso (Alvorada) Huflattich-Tee, offen Juvina aktiv (Mineralwasser) Juvina mild (Mineralwasser) Knoblauch, ausgepreßter Saft
Preblauer (Preblauer Heil- u.
|
Radenska Königsquelle
Römerquelle, mit Kohlensäure
Römerquelle, mit wenig Kohlensäure Vöslauer mild, mit Kohlensäure (Vöslauer) |
|
5 |
Kräuterlimonade (Hofer) Markus-Quelle, mit Kohlensäure (Balaia) Spitzwegerich-Sirup, pur (Riviera-Wien) Urquelle (Waldquelle Kobersdorf)
|
Waldkirsche Tutti Frutti-Tee (Kottany) Waldquelle sanft (Waldquelle Kobersdorf) Waldquelle spritzig (Waldquelle Kobersdorf) |
|
4,5 |
Gold Teefix Ceylon-Hochland Tee Gösser Gold (Steirerbrau) Kaiser Bier, offen (Brau AG) NIMM Buttermilch (Wien Milch)
|
Orangentee (Hipp) Schloßgold, alkoholfreies Bier (Brau AG) Tomatensaft (Pago) |
|
4 |
DrinkVit SportVit (Pago) Fixfrutta Früchtetee-Mischung (Teekanne) Früchtetee (Hipp) Joghurt Lattella Mango (Tirol Milch) Lattella Maracuja (Tirol Milch)
|
Maracuja-Tee (Teekanne?) NIMM Sauermilch (Wien Milch) Orangensaft mit Zellen (Pago) Sauermilch mit Acidophilus (Landfrieden) Tee mit Maracuja-Geschmack (Winston) Zitronentee (Hipp)
|
|
3,5 |
5-Frucht gold (Pago) Ananassaft (Pago) Apfel-Birnen-Most, offen Cappy (Coca Cola) Grapefruitsaft (Rauch) Heidelbeernektar (Pago) Hibiskus-Hagebutten-Teegetränk (Milupa) Ice Tea Pfirsich (Lipton) Isostar fresh (Wander) Krim Sekt Marillennektar (Pago)
|
Orange & Banana Saft (Chiquita) Orangensaft, Happy Day (Rauch) Pfirsichnektar (Pago)
Punica Tea & Fruit Mandarin Dream
Punica Tea & Fruit Pfirsich Rotwein, Zweigelt (Kollnbrunn) Söhnlein Brillant Sekt (Söhnlein) Traubensaft (Pago) Weichselnektar (Pago) |
|
3 |
Apfelmus (Rauch) Eistee Pfirsich (Rauch)
Fixbutte Hagebuttentee-Mischung Fixmalve Nubienblütentee (Teekanne) Früchtetraum-Tee Gemisch: Himbeersaft Sirup (Spitz) und Römerquelle Goldeck Halbsüß Sekt (Schlumberger) Gröbi Grapefruit (Kajo) Gröbi Tri Vit (Kajo) Kräutertee (Hofer)
|
Kremser Schmidt Weißwein (Winzer Krems) Multivitaminsaft, Happy Day (Rauch) Obi Apfelsaft (Ybbstaler) Pinot Blanc Weißwein (Lenz Moser)
Punica Tea & Fruit Exotic Red Bull Energydrink (Red Bull)
Rosen Marillenmarmelade naturrein Schwarzer Johannisbeernektar (Pago) Susi Apfelsaft (Ybbstaler)
|
|
2,9 |
Almdudler (Almdudler) Fanta (Coca Cola)
|
Sprite (Coca Cola) |
|
2,6 |
Coca Cola (Coca Cola)
|
|
|
2,5 |
Apfelessig, pur (Rauch) Apfelsaft aus Saftkonzentrat
|
Henkell Trocken Kardinal Sekt (Henkell) |
|
2,3 |
Zitronensaft, pur
|
|
Ergänzung: <Konfitüren, Sirup: 2,5-3,9. Honig: 2,9-5> (Darbo)
Wenn Sie von einem Getränk den Säuregrad wissen wollen, bringen Sie eine kleine Menge in einem Fläschchen in ein medizinisches Labor. Die Bestimmung des pH-Wertes ist nicht teuer.